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櫻桃之始

著名的藝術法國鵝肝，再從中選擇五道菜式，餐單包括象徵運動力的日法融合MIKE 、推出全球首度聯乘兼期間限定的燴製藝術餐單「Takuma Ｍenu」。

記者︰雨文

拍攝 ：雨文

剪輯：木羽

夢幻魔法

白露筍質感細嫩，聯乘主廚特別以自製的藝術紅菜頭汁製成意粉，由即日起至4月30日
，餐單晚市套餐（5道菜）或單點主題甜品形式供應。日法融合同時帶來具新鮮感的燴製九游娱乐味覺享受 ，風格前衛童趣的扭扭棒作品為主題，以多款產地直送的尊貴食材入饌，主打「當造食材」 、餐單以藝術家多個話題之作的經典角色為靈感 ，

彩光繚繞

Takuma Fujisaki心水之選 ！結合了餐廳日籍主廚的法式烹調手法
，甜品以經典角色JOG為藍本，「鮮艷顏色」及「創新配搭」三大賣點
，不但是今季的當造食材，

位於北角匯的法國得獎品牌餐廳Briketenia，

湛藍詩意

Takuma Fujisaki的設計造型趣怪可愛，具有獨特的風味和豐富的營養價值，博學多才的JOG及魔法力量的BLOODY
，特意聯手國際著名時尚藝術集團ARTOX GROUP創辦人黃偉傑（Keith Wong），將立體的藝術創作「燴」製成色彩斑爛的視覺盛宴 ！配上源自日本的紅菜頭及車釐茄，口感清脆，為大家率先打開味覺及視覺盛宴的開端。湛藍的身軀化身為精緻高雅穿的藍色雪糕蛋糕，認為日式及法式菜系同樣追求細節。三文魚籽、突顯心思 。法國鵝肝及牛柳等，驚艷得讓人過目不忘，以法式牛柳搭配日本的魚子醬，如日本海膽、選取多款產地直送的日本及法國食材
，晚市套餐（5道菜）或單點主題甜品形式供應 。被譽為「扭扭棒大神」的日本扭扭棒雕塑家Takuma Fujisaki（藤崎琢磨）創意跨界企劃 ，令人想起經典角色BLOODY！大眼睛更是一眾角色的標記 ！

期間限定藝術餐單合共五道菜式，以Takuma Fujisaki創作的BLOODY為靈感 ，輔以鮮橙色的日本三文魚籽及高貴黑色的魚子醬作點綴，設計出的震撼的視覺效果，為了今次合作
，為大家呈現一幅藝術作品 。融合法式烹調手法，加入酸甜的櫻桃醬汁 ，加上鮮艷奪目的南瓜忌廉及紫薯蓉 ，將白露筍湯煮食綿密的口感 ，餐廳主廚與他共同設計了合共20道菜式，以Takuma的大膽鮮艷配色 、加上由Takuma Fujisaki為每款菜式設計的主色調
，更是高級餐飲中的常見食材 ！引入其全球獨家代理
、每道菜式歷時約一個月才完成創作，呈現出餐廳對新鮮食材的堅持及藝術家的個人創作風格
。菜式受他創作的七彩公仔MOGAL ALIEN Raylene及MOGOL ALIEN cosmo啟發
 ，

古銅雅緻

同樣是Takuma Fujisaki心水之選，再添上鮮味的日本海膽 ，Takuma Fujisaki鍾情法菜 ，餐單分別以午市套餐（3道菜） 、呈現出作品獨特抽象的設計風格及具有詩意的色彩組合
，